Vantaggi e svantaggi dei prodotti usa e getta per alimenti

Aprile 7, 2020

I prodotti monouso sono largamente utilizzati in diversi ambiti, come la ristorazione, il settore alberghiero e quello sanitario. Ci sono moltissime tipologie di oggetti usa e getta, ma non tutti sono concordi nel ritenere che il loro utilizzo sia sempre appropriato. In questo articolo vogliamo addentrarci maggiormente in questa materia, innanzitutto comprendendo meglio cosa si intende per monouso, con alcuni esempi pratici, quindi analizzando i pro e i contro del loro impiego.

Monouso: significato

Per monouso si intende un oggetto ideato per essere utilizzato una sola volta e poi gettato nei rifiuti. Il motivo principale per cui si ricorre all’uso di prodotti usa e getta è igienico: infatti, la possibilità di usare una sola volta un oggetto riduce, e in alcuni casi annulla del tutto, la possibilità di una contaminazione con germi e batteri e quindi di contrarre un’infezione. Non a caso nel settore sanitario sono moltissimi i prodotti monouso: siringhe, camici, guanti, mascherine sono solo alcuni esempi. Anche nel settore della ristorazione si fa largo uso di prodotti usa e getta: in questo caso il motivo è sia igienico che pratico, come vedremo più avanti analizzandone i vantaggi principali.

Guanti monouso in lattice c/polvere taglia L

Prodotti monouso per la ristorazione: qualche esempio

Entrando nel dettaglio dei prodotti usa e getta per alimenti, ritroviamo moltissimi oggetti di uso quotidiano, utilizzati sia nel campo della ristorazione che in ambito casalingo. In particolare, chi offre un servizio di catering non può fare a meno di utilizzare prodotti che possano essere buttati una volta usati: ciò garantisce una maggiore praticità e risparmio. Ecco allora alcuni esempi di oggetti monouso largamente in uso in ambito alimentare, molti dei quali già presenti nelle nostre case:

Rotolo pellicola trasparente per alimenti m 300

Pro e contro degli oggetti monouso

Il monouso è entrato largamente a far parte della nostra vita quotidiana sin dalla fine della Seconda Guerra Mondiale, ed è sempre stato ritenuto un settore innovativo e funzionale alla crescita economica del paese. Per molto tempo tovaglioli, pannolini e buste di plastica sono stati considerati davvero un’ottima invenzione, che ha migliorato la qualità della nostra vita.

Tuttavia, negli ultimi anni si sono sollevati anche tutta una serie di considerazioni negative nei confronti dell’abuso di certi materiali monouso, in particolare quelli non riciclabili, che hanno aumentato l’inquinamento ambientale, a discapito soprattutto delle specie marine come delfini e tartarughe. Il tema è lungo e complesso e meriterebbe un approfondimento a parte: in questa sede vogliamo solo limitarci a fornirvi un elenco breve ed esaustivo dei principali benefici e svantaggi nell’impiego dei prodotti monouso, così da permettervi di fare una scelta più consapevole.

Vantaggi

Praticità.È indubbio che sia molto più comodo usare un oggetto e poi buttarlo, piuttosto che doverlo lavare, asciugare e riutilizzare di nuovo. Questo è tanto più vero nei contesti alberghieri e nella ristorazione, dove la possibilità di usare prodotti usa e getta ha notevolmente velocizzato i processi di lavoro.

Igiene. Lo abbiamo già accennato, i prodotti monouso sono indubbiamente più igienici di quelli riutilizzabili, perché sono oggetti sterili e che non entrano in contatto con nessun’altra sostanza oltre a quella per la quale vengono usati una sola volta. Ciò limita la proliferazione di germi e batteri e garantisce una maggiore pulizia, elementi molto importanti sia in ambito sanitario che alberghiero.

Risparmio. È indubbio che i prodotti usa e getta costino meno di quelli riutilizzabili, quindi incitino ad un acquisto più frequente. In realtà questo è un vantaggio solo apparente, in quanto a lungo andare la spesa è molto più elevata, proprio perché ripetuta nel tempo.

Economia che gira. La produzione costante di prodotti usa e getta fa girare l’economia, garantendo posti di lavoro sicuri all’interno di fabbriche che devono produrre questi oggetti in maniera continua e costante, per rifornire il mercato.

Svantaggi

Smaltimento. Il problema principale di questi prodotti riguarda proprio l’elevata quantità di rifiuti che ne deriva: dovendo gettare ogni cosa usata una sola volta, è evidente che si produce un livello di smaltimento molto elevato, che il nostro paese fa fatica a gestire.
Inquinamento. La gran parte degli oggetti usa e getta non è riciclabile, quindi inquina l’ambiente. È per questo motivo che l’Unione Europea ha vietato l’uso della plastica usa e getta entro il 2021: cotton fioc, cannucce e posate monouso saranno bandite ed eventualmente sostituite da prodotti realizzati con materiali compostabili e riciclabili.
Risorse in esaurimento. Il nostro pianeta sta esaurendo le risorse di petrolio necessarie per produrre questi prodotti monouso, pertanto tra non molto tempo non avremo più disponibilità sufficiente per sostenere gli attuali livelli di produzione.